7 Makanan Ekstrem yang Pernah Dicicipi Anthony Bourdain

Mendiang chef Anthony Bourdain dikenal sangat berani menjelajah berbagai penjuru dunia dan mencicipi beragam hidangan yang tak biasa. Berikut adalah 7 makanan paling ekstrem yang pernah dicicipi Anthony Bourdain sepanjang perjalanan kulinernya.

1. Balut — Hidangan telur berisi embrio yang populer di Filipina dan Vietnam ini dicicipinya pada 2006, di mana Bourdain menggambarkan rasanya cukup enak setelah melewati bagian bulu embrionya.
2. Penis dan Testis Banteng — Bourdain menyantap organ reproduksi banteng ini saat mendapat tantangan makanan, dan menyebut tekstur testisnya terasa kenyal.
3. Jantung Kobra — Saat berada di Vietnam, ia menelan jantung kobra yang masih berdetak dan mengatarkannya memiliki sensasi seperti tiram yang agresif.
4. Hakarl — Olahan daging hiu fermentasi khas Islandia ini menghasilkan aroma serta rasa sangat kuat, hingga menjadi salah satu makanan yang benar-benar tidak disukai Bourdain.
5. Bola Mata Anjing Laut — Ketika mengunjungi komunitas Inuit di Quebec, Kanada, Bourdain mencicipi bola mata anjing laut mentah dan memberikan penilaian singkat bahwa rasanya tidak terlalu buruk.
6. Anus Warthog — Di Namibia, ia menyantap anus warthog yang tidak dibersihkan demi menghormati tuan rumah, hingga menyebutnya sebagai pengalaman makan terburuk dalam hidupnya.
7. Telur Semut — Saat berkunjung ke Puebla, Meksiko, Bourdain mencicipi telur semut yang merupakan bagian dari kuliner lokal setempat.