5 Makanan Berkuah Terbaik Khas Indonesia Versi Taste Atlas

Indonesia terkenal memiliki beragam masakan berkuah kaya rempah dengan cita rasa gurih hingga manis. Berdasarkan penilaian dari situs Taste Atlas, berikut 5 makanan berkuah khas Indonesia yang mendapatkan peringkat terbaik.

1. Soto Betawi — Menduduki peringkat pertama dengan nilai 4,4, hidangan khas Jakarta ini berisi potongan daging dan jeroan yang dimasak dalam kuah santan atau susu kaya rempah serta disajikan bersama emping dan kecap manis.
2. Gulai — Meraih penilaian 4,3, hidangan asal Sumatra ini memadukan santan dan rempah melimpah yang dimasak hingga mengental bersama daging, jeroan, seafood, atau sayuran.
3. Rawon — Olahan khas Jawa Timur bernilai 4,2 ini memiliki ciri khas kuah hitam pekat dari kluwek yang disajikan dengan daging sapi, kecambah, dan telur asin.
4. Laksa — Mendapat nilai 4,1, hidangan ini identik dengan kuah santan berempah yang hadir dalam berbagai variasi daerah seperti laksa Bogor, Betawi, dan Banjar.
5. Bakso — Olahan daging sapi kenyal dengan kuah kaldu gurih ini meraih nilai 4,0 dan disajikan lengkap bersama mi, bihun, tauge, serta bawang goreng.