Resep Risol Mayo Smoked Beef yang Renyah dan Lumer

Tutorial ini akan membimbing Anda membuat risol mayo smoked beef yang renyah di luar dengan isian padat dan lumer di dalam.

Bahan:

• Tepung terigu
• Susu bubuk
• Garam
• Telur
• Air
• Minyak
• Wajan dadar 20 cm
• Daging asap (smoked beef)
• Telur rebus
• Keju cheddar
• Saus mayo (campuran bahan saus)
• Tepung panir

1. Siapkan adonan kulitnya terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, telur, dan air secara bertahap. Aduk sampai merata dan kentalnya pas.
2. Setelah itu, masukkan minyak, aduk rata kembali.
3. Panaskan wajan dadar 20 cm, olesi sedikit minyak, tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit.
4. Masak hingga permukaannya kering, lalu angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
5. Siapkan saus mayo dengan mencampurkan semua bahan.
6. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan daging asap, telur rebus, keju cheddar, dan 1 sdm saus mayo.
7. Gulung dan lipat kulit risol sampai rapi. Lakukan sampai kulit risol habis.
8. Celupkan risol mayo yang sudah siap ke adonan terigu, lalu gulingkan di atas tepung panir.
9. Goreng risol mayo sampai kering berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan risol mayo smoked beef selagi hangat dan renyah.