Kandungan Nutrisi Ube Matcha Latte dan Aturan Konsumsi Sehat

Tren minuman kekinian ube matcha latte terus menarik minat publik karena tampilan warnanya yang unik. Perpaduan racikan ube, bubuk matcha, dan susu ini sering dianggap sebagai pilihan jajanan yang lebih menyehatkan.

Status kesehatan dari segelas ube matcha latte tidak dapat disimpulkan sekadar dari label namanya. Penilaian kualitas gizi minuman ini ditentukan oleh komposisi bahan, takaran gula, hingga topping tambahan yang digunakan.

Setiap bahan dasar sebenarnya menyumbang nutrisi penting bagi tubuh. Ube memasok karbohidrat, protein, serta serat, sementara matcha kaya akan antioksidan, dan susu sapi segar menyediakan asupan protein.

Dilansir dari Detik Health, hasil survei laboratorium pada satu cangkir ube matcha latte standar mencatat penggunaan 30 gram ube, 50 ml susu sapi segar, 4,2 gram bubuk matcha yang dilarutkan air, dan 7 gram gula.

Formulasi standar tersebut menghasilkan energi sekitar 101 kkal, 2,1 gram protein, 1,8 gram lemak, dan 16,8 gram karbohidrat.

Takaran gula sebanyak 7 gram atau setara 1,5 sendok teh dalam resep ini menyumbang sekitar 14 persen dari batas konsumsi gula harian yang direkomendasikan Kementerian Kesehatan, yaitu 50 gram per hari.

Bila disajikan dengan takaran terukur tanpa tambahan pemanis berlebih, minuman ini masih tergolong baik untuk dikonsumsi dalam pola makan harian yang seimbang.

Setiap gerai minuman kerap menerapkan standar resep yang berbeda-beda. Perubahan takaran ube, susu, maupun gula akan langsung mengubah total nilai gizi di dalam sajian.

Penggunaan topping tambahan seperti whipped cream, cheese foam, boba, hingga sirup manis berpotensi melonjakkan kadar gula dan kalori secara signifikan.

Satu porsi ube matcha latte dengan bahan dasar sama bisa memiliki dampak kesehatan yang berbeda tergantung pada bahan pelengkapnya.

Konsumsi minuman yang menggunakan gula tinggi atau topping melimpah perlu dibatasi agar tidak memicu tumpukan kalori berlebih.

Frekuensi konsumsi harian juga harus disesuaikan dengan kebutuhan kalori tubuh masing-masing individu.

Perbedaan Ube dan Ubi Ungu

Ube (Dioscorea alata) sering disamakan dengan ubi ungu (Ipomoea batatas), padahal keduanya merupakan tanaman yang berbeda.

Tanaman ube tumbuh dengan cara merambat pada media panjat, sehingga proses budidayanya lebih kompleks dibandingkan ubi ungu yang merambat di atas permukaan tanah.