Ahli Kesehatan Rekomendasikan Minyak Goreng Sehat dan Kuliner Legendaris

Ahli kesehatan menyarankan beberapa jenis minyak goreng yang kaya akan lemak sehat dan aman untuk menjaga kadar kolesterol, terutama demi kesehatan jantung.

Minyak yang direkomendasikan meliputi minyak zaitun extra virgin, alpukat, kanola, kedelai, dan walnut. Kelima jenis minyak ini memiliki lemak tak jenuh yang baik serta rendah lemak jenuh dan trans.

Penggunaan minyak juga disesuaikan dengan metode memasak. Minyak walnut lebih cocok digunakan tanpa pemanasan tinggi, sedangkan minyak alpukat baik untuk masakan dengan suhu tinggi.

Di Gading Serpong, terdapat ayam goreng basah khas Bandung bernama Ayam Ce'Unah yang menggunakan ayam pejantan dan diungkep selama 20 jam agar bumbu meresap sempurna dan daging menjadi empuk.

Menu ayam ini tersedia dalam dua tekstur, ayam basah dan ayam goreng, dengan empat pilihan sambal khas daerah Sukabumi, Garut, Bandung, dan Indramayu yang bisa diisi ulang tanpa batas.

Paket Ce'Unah disajikan lengkap dengan nasi, jukut goreng, bumbu hitam, serta sambal sepuasnya. Pelengkap lain seperti rebon cabe gendot, telur dadar, sayur asem, tahu susu, dan es Ce'unah juga dapat dinikmati.

Tempat Makan Legendaris Bertahan Sejak 1945

Beberapa tempat makan di Indonesia telah eksis sejak sekitar tahun 1945 dan masih tetap bertahan serta memiliki pelanggan setia hingga kini.

Di antaranya adalah Sate Memeng, Sate Klopo Ondomahen Bu Asih, dan Nasi Campur Bu Harjo. Selain itu, Mie Koclok Mas Edi di Cirebon dan Warung Ijo Bu Lemu di Yogyakarta juga masih mempertahankan cita rasa khas yang diwariskan lintas generasi.

Keberadaan tempat makan ini bukan sekadar menjadi destinasi kuliner, melainkan juga menyimpan cerita dan jejak perjalanan kuliner Indonesia dari masa ke masa.

Informasi ini dikutip dari Detik Food yang merangkum berita terpopuler terkait minyak goreng sehat, kuliner ayam goreng basah, dan tempat makan legendaris di Indonesia.