Batasi Konsumsi Natrium Harian untuk Mencegah Hipertensi

Banyak makanan siap saji, camilan asin, dan daging olahan mengandung natrium dalam jumlah tinggi. Mengganti makanan tersebut dengan pilihan yang lebih rendah natrium dapat membantu mengurangi asupan natrium, terutama bagi orang dengan tekanan darah tinggi.

Garam meja, yang secara kimia dikenal sebagai natrium klorida, terdiri dari sekitar 40 persen natrium. Diperkirakan setidaknya setengah dari orang dengan hipertensi memiliki tekanan darah yang dipengaruhi oleh konsumsi natrium, suatu kondisi yang dikenal sebagai sensitivitas terhadap garam. Risiko sensitivitas terhadap garam juga dapat meningkat seiring bertambahnya usia.

Menurut Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat, konsumsi natrium sebaiknya dibatasi kurang dari 2.300 mg per hari, atau sekitar 1 sendok teh garam. Namun, rata-rata konsumsi harian masyarakat AS mencapai sekitar 3.400 mg. Sementara itu, Kementerian Kesehatan RI menganjurkan batas konsumsi natrium sebesar 2.000 mg per hari, setara dengan sekitar 5 gram garam atau 1 sendok teh.

Sebagian besar natrium tidak hanya berasal dari garam yang ditambahkan saat memasak atau makan, melainkan banyak ditemukan dalam makanan kemasan dan makanan restoran. Natrium ditambahkan ke berbagai produk pangan untuk meningkatkan rasa sekaligus berfungsi sebagai pengawet dan bahan tambahan pangan tertentu.