Dr Igus Yaze Jelaskan Pentingnya Variasi Protein dan Serat dalam Diet

Dada ayam sering menjadi pilihan bagi masyarakat yang menjalani program diet karena kandungan lemak dan kolesterolnya lebih rendah dibanding bagian ayam lain, seperti dilansir dari Detik Health.

Spesialis gizi klinik dr Igus Ulfa Yaze, SpGK, membenarkan bahwa dada ayam fillet tanpa kulit memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol bawaan yang rendah, sehingga menguntungkan untuk diet.

Meski demikian, dr Yaze menegaskan pentingnya variasi asupan protein dan serat agar tubuh tidak kekurangan zat gizi mikro lain.

"Untuk kebutuhan serat dan nutrisi lain, jangan cuma dada ayam terus. Sesekali ganti dengan ikan laut atau ikan sungai karena kaya akan Omega-3," ujar dr Yaze.

Ia menambahkan bahwa keberagaman sumber protein seperti telur, daging sapi tanpa lemak, serta protein nabati seperti tahu, tempe, dan edamame sangat penting agar tubuh mendapatkan nutrisi lengkap, mulai dari zat besi, seng, hingga vitamin B12.

Selain protein, kecukupan serat juga menjadi kunci dalam penurunan berat badan yang bisa dipenuhi dengan konsumsi rutin sayur dan buah-buahan.

"Sayuran lebih rendah kalori dan gula, sedangkan buah kaya antioksidan dan vitamin tetapi mengandung gula alami atau fruktosa. Idealnya, dikonsumsi dengan porsi dua pertiga dari sayuran dan satu pertiga dari buah-buahan," pungkas dr Yaze.