Puluhan Siswa dan Guru Keracunan Usai Santap Nasi Goreng MBG di Nganjuk

Kasus keracunan terjadi pada 49 siswa dan guru SMAN 3 Nganjuk, Jawa Timur, setelah mengonsumsi nasi goreng dalam program Makanan Bergizi Gratis (MBG), dilansir dari Detik Food.

Korban kemudian dibawa ke Instalasi Gawat Darurat RSUD Nganjuk untuk mendapatkan penanganan medis. Menu yang dikonsumsi berupa nasi goreng dengan ayam suwir dan tahu bulat.

Andi Joko Santoso, guru SMAN 3 Nganjuk, melaporkan bahwa keracunan ini terjadi setelah mereka menyantap MBG tersebut. Wakil Bupati Nganjuk, Trihandy Cahyo, menyebutkan,

"Untuk menunya nasi goreng. Tadi mereka bercerita asalnya tidak merasakan apa-apa saat makan. Setelah jeda dua jam baru merasakan mual," ujar Trihandy.

Menu nasi goreng diduga sudah basi atau dalam kondisi rusak sebelum disajikan, yang menyebabkan keracunan tersebut.

Beberapa tips untuk menghindari nasi goreng cepat basi antara lain tidak menggunakan nasi yang terlalu lembek karena kandungan air yang tinggi bisa mempercepat pembusukan. Sebaiknya gunakan nasi yang agak kering, misalnya nasi yang sudah dimasak semalam dan disimpan di kulkas.

Selain itu, pastikan semua bahan seperti bumbu, sayuran, daging, dan lainnya dalam keadaan segar dan matang sempurna agar tidak memicu perkembangan bakteri.

Terakhir, nasi goreng tidak boleh terlalu lama dibiarkan pada suhu ruang. Nasi goreng harus segera dikonsumsi setelah matang dan penyimpanan dalam wadah tertutup harus dilakukan setelah suhu nasi turun ke suhu ruang.