Memahami Arti Istilah Kopi Klasik di Kopitiam Agar Tidak Salah Pesan

Membaca daftar menu di kedai kopitiam sering kali membuat pengunjung pemula bingung. Alih-alih menemukan racikan ala kafe modern, deretan nama unik hasil adaptasi bahasa Hokkien dan Melayu justru mendominasi buku menu.

Setiap penamaan tersebut menandakan penggunaan bahan tertentu, mulai dari gula pasir, susu evaporasi, hingga mentega, seperti dilansir dari Detik Food. Agar tidak salah pilih, penting untuk mengenali arti dari racikan kopi klasik tersebut.

Varian ini dibuat dari seduhan bubuk kopi robusta atau liberika menggunakan air panas yang diaduk bersama gula pasir tanpa campuran susu. Perpaduan ini menghasil rasa pahit pekat dengan sentuhan manis di akhir sesapan.

Menu Kopi O dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Taripnya berkisar dari Rp 12.000 di kedai sederhana hingga Rp 29.000 di jaringan kopitiam premium.

2. Kopi C

Bagi yang menghindari sajian terlalu manis, Kopi C menjadi pilihan tepat. Racikan ini memadukan kopi hitam panas, susu evaporasi, serta sedikit gula pasir.

Penggunaan susu tawar cair yang telah diuapkan kadar airnya menghasilkan cita rasa lebih ringan, creamy, dan tidak lengket di tenggorokan. Bila ingin tanpa gula pasir, pemesan bisa memilih opsi Kopi C Kosong. Harganya berada di kisaran Rp 23.000 sampai Rp 30.000.

3. Kopi Peng

Dalam bahasa Hokkien, kata peng memiliki arti es. Sajian ini memanfaatkan kopi pekat yang diaduk bersama susu kental manis, lalu dituangkan ke dalam gelas berisi bongkahan es batu.

Minuman ini kerap menjadi menu andalan karena menyajikan sensasi dingin dengan Karakter manis yang kuat. Segelas Kopi Peng dibanderol mulai dari Rp 18.000 hingga Rp 35.000.

4. Kopi Gu You

Cara penyajian Kopi Gu You terbilang unik karena menambahkan sepotong mentega utuh ke dalam cangkir kopi hitam panas yang baru diseduh. Mentega tersebut dibiarkan meleleh secara perlahan di permukaan minuman.

Kombinasi tersebut menciptakan aroma yang sangat harum serta profil rasa tebal yang menggabungkan pahit, manis legit, dan gurih. Minuman ini dijual pada kisaran harga Rp 25.000 hingga Rp 40.000.

5. Kopi Tarik

Penyajian Kopi Tarik dilakukan dengan menyeduh kopi hitam dan susu kental manis, lalu dituangkan bolak-balik dari jarak tinggi menggunakan dua cangkir logam besar hingga berbuih.

Proses aerasi dari gerakan tersebut membuat tekstur minuman terasa sangat halus saat diteguk, lengkap dengan lapisan busa lembut di bagian atasnya. Secangkir Kopi Tarik autentik dipatok mulai dari Rp 27.000 hingga Rp 35.000.