Masjid Raya Pekanbaru Latih Ratusan Pengurus Menguasai Standardisasi Sembelih Halal

Asosiasi Juru Sembelih Halal bersama pengurus Masjid Raya Pekanbaru Senapelan menggelar pelatihan serta simulasi pemotongan sapi untuk ratusan pengurus rumah ibadah di Kota Pekanbaru pada Minggu (24/5/2026). Kegiatan ini bertujuan memastikan standardisasi kehalalan, aspek kesejahteraan hewan, dan higienitas daging kurban menjelang Idul Adha 1447 Hijriah.

Praktik lapangan berupa simulasi langsung pada satu ekor sapi ini dirancang untuk menguji kesiapan teknis para jagal takmir masjid. Melalui pembekalan intensif, panitia mengantisipasi kesalahan fatal saat eksekusi hewan kurban, mulai dari metode penajaman bilah pisau hingga teknik merobohkan hewan tanpa memicu stres.

Ketua Pengurus Masjid Raya Pekanbaru Senapelan Juli Usnan menjelaskan bahwa edukasi berbasis praktik langsung sengaja dipilih agar para peserta memiliki kompetensi yang seragam. Pihak masjid menggandeng Juru Sembelih Halal Pekanbaru untuk memandu prosedur operasional di lapangan.

Menurut Juli Usnan di Pekanbaru pada Sabtu (23/5/2026), fokus utama kegiatan ini adalah melahirkan juru sembelih yang tidak hanya paham fikih agama, tetapi juga menguasai sains higienitas daging. Pengetahuan tersebut dinilai mendesak agar kualitas daging yang dibagikan ke masyarakat tetap aman dan layak konsumsi.

Data gelombang pendaftaran mencatat ada 400 utusan dari berbagai masjid dan mushala di seluruh wilayah Pekanbaru yang siap diterjunkan. Tingginya angka partisipasi ini merefleksikan kesadaran pengurus takmir untuk memodernisasi tata cara pengelolaan kurban di tingkat rukun warga.

Pelaksanaan agenda pelatihan dan simulasi pemotongan dijadwalkan berlangsung di kompleks Masjid Raya Pekanbaru Senapelan. Seluruh panitia kurban diharapkan dapat memangkas durasi penyembelihan secara signifikan sekaligus menjaga kebersihan area sekitar dari kontaminasi kuman berdasarkan laporan dari riauin.com.