3 Resep Bakwan Jagung Lezat dari Manado hingga Padang

Bakwan jagung atau perkedel jagung cocok dijadikan sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi. Terbuat dari adonan tepung terigu dan jagung manis, gorengan tradisional ini memiliki berbagai ragam kreasi khas daerah. Berikut adalah 3 resep bakwan jagung lezat yang bisa Anda coba di rumah.

1. Resep Bakwan Jagung Manado — Bakwan jagung ala Manado ini memiliki tekstur renyah karena jagung dipipil satu per satu. Adonannya dicampur dengan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, serta irisan daun bawang, lalu digoreng hingga kering dan disajikan bersama cabai rawit hijau.
2. Resep Perkedel Jagung — Dikenal dengan sebutan paragede jaguang di Sumatera Barat, kreasi ini menawarkan cita rasa gurih, pedas, serta aroma harum dari irisan daun kunyit. Sebagian jagung ditumbuk halus lalu diaduk bersama tepung terigu, daun bawang, dan bumbu halus sebelum digoreng dalam minyak panas.
3. Resep Bakwan Jagung dan Udang — Variasi bakwan jagung ini memadukan serutan jagung manis dengan potongan udang cincang, telur, serta bumbu pelengkap. Adonan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan disajikan lengkap bersama saus asam manis yang segar.