Review The Milk Crate Depok: Salt Bread Enak Buatan Chef Sydney

The Milk Crate (TMC) adalah bakery mungil di Grand Depok City, Depok, yang menawarkan kreasi salt bread lezat hasil racikan lulusan sekolah kuliner Sydney. Dengan pilihan rasa manis dan gurih berkualitas tinggi, bakery ini sangat direkomendasikan bagi para penikmat pastry.

Konsep dan Pengalaman Pendiri

"Terutama soal disiplin, konsistensi, kerja sama, dan bagaimana menjaga kualitas produk di tengah pressure dan service yang sangat hectic," kata Jeane Willim, pendiri The Milk Crate.

Jeane merupakan lulusan Le Cordon Bleu Sydney tahun 2022 bergelar Diplôme Avancé de Pâtisserie yang pernah bekerja di Restaurant Hubert dan Bennelong. Meski sudah berkarier di restoran ternama, wanita berusia 25 tahun ini tetap menyimpan impian lama untuk memiliki tempat produksi sendiri.

"Aku ingin punya ruang sendiri untuk membuat dan memperkenalkan kreasi yang aku suka ke orang-orang," ujar Jeane Willim, pendiri The Milk Crate.

Selain ingin menyalurkan minatnya pada dunia pastry, ia juga tergerak untuk membuka lapangan pekerjaan baru melalui usaha mandiri.

"Dan membangun sesuatu yang benar-benar aku miliki sendiri, aku merasa ini adalah waktu yang tepat untuk mencoba mewujudkan mimpi itu," kata Jeane Willim, pendiri The Milk Crate.

Ia kemudian mendirikan The Milk Crate bersama sahabat masa kecilnya, Christien Gabriella, serta dibantu Andreas Wilia di Ruko Valerian, Grand Depok City. Usaha yang resmi dirintis pada 15 April 2026 ini mengusung konsep neighbourhood bakery yang hangat.

"Dan mungkin itu juga yang ingin kami bawa lewat konsep neighbourhood bakery, yaitu membuat sesuatu yang sederhana, berkualitas, dan bisa menjadi bagian kecil dari keseharian orang. Karena pada akhirnya, it's the little things that matter," ujar Jeane Willim, pendiri The Milk Crate.

Filosofi Nama dan Varian Produk

Pemilihan nama The Milk Crate sendiri berawal dari pengalaman personal Jeane saat bekerja di dapur restoran profesional.

"Waktu aku kerja sebagai chef, karena aku cukup pendek, aku sering banget pakai milk crate untuk mengambil barang di kitchen. Jadi, milk crate itu menjadi benda kecil yang sangat membantu dan cukup dekat dengan kehidupan karier profesional aku sebagai chef," kata Jeane Willim, pendiri The Milk Crate.

Pengalaman tersebut menginspirasi Jeane untuk menghadirkan bakery yang memberikan kesan familiar namun bermakna bagi setiap pelanggan.

"Dari situ aku kepikiran, ingin TMC juga punya rasa yang sama buat customer-sesuatu yang sederhana, familiar, tapi punya tempat tersendiri di keseharian mereka. Karena itu, konsep TMC memang kami bangun sebagai neighbourhood bakery," ujar Jeane Willim, pendiri The Milk Crate.

Filosofi sederhana inilah yang melandasi setiap produk pastry buatan Jeane dan timnya di Depok.

"Buat aku, it's the little things that matter. Sama seperti milk crate yang mungkin kelihatannya sederhana, tapi ternyata punya peran dan cerita sendiri dalam perjalanan karier aku, aku berharap produk TMC juga bisa menjadi little thing yang punya cerita dan selalu dekat di hati customer," kata Jeane Willim, pendiri The Milk Crate.

Penjualan dan Aksesibilitas

TMC menawarkan 8 varian rasa salt bread, mulai dari Original seharga Rp18 ribu, Chocolate Rp28 ribu, hingga Cranberry Cream Cheese dan Cheesey Jalapeno seharga Rp25 ribu. Pada hari biasa, penjualan salt bread melalui sistem pre-order mencapai 250 buah per hari, sementara penjualan langsung saat akhir pekan dapat mencapai 350 buah per hari.

"Biasanya jumlah tersebut bisa sold out hanya dalam waktu sekitar 1,5 jam setelah toko buka. Setelah itu, cake dan cookies biasanya menyusul sold out juga," ujar Jeane Willim, pendiri The Milk Crate.

Kelebihan

• Dirintis oleh pastry chef lulusan Le Cordon Bleu Sydney dengan pengalaman di restoran ternama.
• Menawarkan 8 varian rasa salt bread manis dan gurih yang berkualitas.
• Konsep neighbourhood bakery yang ramah dan dekat dengan keseharian pelanggan.

Kekurangan

• Stok cepat habis dalam waktu sekitar 1,5 jam setelah toko buka saat akhir pekan.
• Pembelian pada hari biasa masih terbatas menggunakan sistem pre-order.

The Milk Crate merupakan pilihan bakery yang sangat layak dicoba bagi para pencinta roti dan penikmat salt bread di kawasan Depok. Dengan sajian berkualitas tinggi racikan chef profesional, produk dari TMC sangat layak dibeli untuk melengkapi keseharian Anda.