Sugar & Spice InterContinental Jakarta Hadirkan Seafood The Coastal Atelier

Restoran Sugar & Spice yang berlokasi di InterContinental Jakarta Pondok Indah by IHG menawarkan pengalaman Sunday Brunch spesial musim ini bertajuk 'The Coastal Atelier'. Dilansir dari Detik Food, ajang makan santai yang berlangsung pukul 11.30 hingga 15.00 WIB ini menyajikan ragam hidangan laut segar serta kreasi fusion dari berbagai negara.

Sajian diawali dengan penyambutan 'Pass-around Canapes' yang menghadirkan kudapan lezat dari olahan seafood segar hingga sushi fusion. Para tamu juga dapat mengambil langsung aneka hidangan laut segar seperti udang, kerang, dan tiram yang semakin nikmat dipadukan dengan perasan lemon, wasabi, atau pilihan saus creamy.

Untuk kreasi sushi fusion, restoran ini memadukan salmon dengan keju krim bertekstur creamy. Selain itu, hadir pula menu Herbs Escargot yang dipanggang perlahan dalam mentega beraroma rempah sehingga menghasilkan cita rasa buttery dan sedikit smoky.

Menu ikonik lainnya yang disajikan adalah Lobster Thermidor, menampilkan daging lobster kenyal manis dengan balutan saus krim Cognac serta keju Gruyere. Tak ketinggalan, fasilitas khas 'Gueridon Service' turut memperagakan pembuatan Mangut Cod Fish with Coconut Smoke secara langsung di hadapan pengunjung.

Sajian mangut tersebut menggabungkan cita rasa tradisional kuah kari bersantan kental dan aroma smokey yang dipadu lembutnya ikan cod serta perkedel. Sebagai pelengkap Sunday Brunch, tersedia tiga racikan mocktail segar yaitu Azure Citrus, Tide & Green, serta Golden Shore yang menawarkan perpaduan rasa manis, asam, dan asin.