Spesialis Gizi Berikan Trik Mengatasi Craving Gorengan Saat Diet

Keinginan untuk ngemil makanan yang gurih dan renyah sering menjadi tantangan bagi orang yang sedang menjalani pola makan sehat. Sensasi rasa dan tekstur tertentu kerap membuat seseorang sulit konsisten menjaga menu dietnya.

Dikutip dari Detik Health, dr Igus Ulfa Yaze, SpGK, memberikan sejumlah strategi untuk mengatasi dorongan ngemil agar program diet tidak terganggu.

Menurut dr Yaze, keinginan ngemil bisa disiasati dengan menyesuaikan jenis rasa dan tekstur yang diinginkan tubuh. Misalnya, jika mengidam sensasi gurih, konsumsi yogurt atau makanan serta minuman yang mengandung probiotik bisa menjadi alternatif sehat.

Untuk yang menginginkan sensasi renyah, dia menyarankan mengunyah potongan timun atau wortel segar sebagai pengganti gorengan atau makanan bertepung.

Namun, apabila keinginan makan gorengan sudah sangat kuat, dr Yaze menyarankan mengatur porsi makan pada waktu berikutnya agar total kalori tetap terkendali. Misalnya, jika sudah banyak mengonsumsi gorengan saat makan siang, porsi makan malam bisa dikurangi.

Selain pengaturan porsi, dr Yaze juga menyarankan mengubah teknik memasak agar tetap memperoleh tekstur renyah dengan kalori lebih rendah. Contohnya menggunakan alat air fryer yang mengurangi penggunaan minyak, memanggang, atau mengukus sebagai alternatif pengolahan makanan.

"Kalau misalnya siang sudah banyak makan gorengan, malamnya mungkin kita bisa kurangi kapasitas porsinya," ujar dr Igus Ulfa Yaze dalam live TikTok detikHealth, Kamis (20/8/2026).

"Misalnya kayak di air fryer, jadi tetap crunchy, tapi mungkin minyaknya lebih minim. Atau lebih bagus lagi misalnya dipanggang, gitu boleh juga. Bagus lagi kalau misalnya dikukus," tuturnya.