Ungkap 7 Superfood Lokal Indonesia yang Kaya Nutrisi dan Manfaat

Superfood sering diasosiasikan dengan makanan impor yang mahal. Namun, makanan super yang kaya nutrisi juga tersedia di sekitar kita, termasuk dari pangan lokal Indonesia.

Superfood adalah jenis makanan yang mengandung zat gizi lengkap dan tinggi, seperti protein, vitamin, mineral, antioksidan, serat, dan senyawa bioaktif lainnya. Banyak orang mengonsumsi superfood untuk mendukung sistem imun dan kesehatan secara menyeluruh.

Dikutip dari Detik Food melalui Good News From Indonesia, sejumlah makanan lokal termasuk dalam kategori superfood karena kandungan nutrisinya yang beragam dan bermanfaat.

Sukun atau breadfruit memiliki daging buah putih dan rasa manis alami. Buah ini kaya protein nabati dan antioksidan, sehingga dijuluki buah ajaib sejak abad ke-18 di Eropa. Sukun dapat diolah menjadi berbagai camilan seperti keripik dan kolak.

2. Ketan Hitam

Ketan hitam umum dipakai dalam bubur manis dan kue tradisional. Kandungan antosianinnya enam kali lebih tinggi dibanding beras cokelat atau putih, baik untuk kesehatan jantung dan pengendalian gula darah. Selain itu, ketan hitam juga sumber serat dan protein yang baik.

3. Salak

Buah tropis ini mengandung vitamin C, flavonoid, dan antioksidan yang membantu mencegah sembelit, mengontrol diabetes, serta meningkatkan daya tahan tubuh.

4. Tempe

Tempe merupakan olahan kedelai fermentasi yang kaya isoflavon, bermanfaat untuk kesehatan kolesterol. Selain itu, tempe juga menyediakan kalsium yang mendukung kekuatan tulang dan menjadi superfood lokal yang semakin diminati dunia.

5. Ikan Gabus

Ikan gabus, yang sering digunakan dalam pempek atau gulai, memiliki kandungan protein tinggi hingga 16 gram per 100 gram. Konsumsi ikan ini dapat membantu mengurangi nyeri dan peradangan.

6. Sayur Kelor

Daun kelor kaya antioksidan, vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Sayur ini membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

7. Manggis

Manggis mengandung xanthone yang berperan mencegah penyakit kardiovaskular. Selain itu, manggis dapat memperbaiki sel-sel yang rusak akibat radikal bebas dan melindungi dari penyakit degeneratif. Ekstrak kulit manggis juga dimanfaatkan untuk manfaat kesehatan.

Keberadaan superfood lokal ini menunjukkan potensi besar sumber pangan Indonesia yang kaya manfaat tanpa harus bergantung pada produk impor. Konsumsi makanan ini secara rutin bisa menjadi salah satu cara menjaga kesehatan tubuh secara alami.