Astronot Memanen dan Memasak Sayuran di Stasiun Luar Angkasa

Dua astronot di Stasiun Luar Angkasa Internasional (ISS), Anil Menon dan Jessica Meir, berhasil memanen serta memasak sayuran hasil budi daya di luar angkasa pada Kamis (20/8/2026), sebagaimana dilansir dari Detik Food.

Pengalaman kuliner unik tersebut melibatkan tanaman kale dan wasabi mustard yang dibudidayakan selama satu bulan. Penanaman ini menggunakan fasilitas sistem Veggie milik NASA untuk meneliti pertumbuhan vegetasi di lingkungan mikrogravitasi.

Dalam rekaman video di platform X, Menon dan Meir terlihat memetik daun tanaman, melakukan pemeriksaan, lalu memakan hasil panen tersebut dengan tambahan bumbu sederhana seperti minyak dan cuka.

"Baunya seperti di bumi," kata Meir.

Aroma khas dari sayuran segar tersebut menghadirkan suasana familiar bagi para astronot di tengah kondisi tanpa gravitasi ratusan kilometer di atas Bumi.

"Aku rindu bumi. Tetapi tetap beruntung karena kami masih bisa melihatnya," ujar Menon.

Selain dimakan langsung, kedua astronot mencicipi hidangan tersebut bersama pendamping krim wasabi mustard yang memiliki cita rasa kuat. Di samping menjadi menu makanan segar, kegiatan ini sejatinya merupakan bagian dari riset ilmiah NASA.

Melalui sistem Veggie, peneliti mempelajari adaptasi tanaman di luar Bumi. Saat memeriksa lembaran daun, Meir menemukan pertumbuhan daun baru berukuran kecil dari permukaan daun utama yang diduga dipengaruhi oleh kondisi mikrogravitasi.