4 Makanan yang Wajib Disimpan di Kulkas Setelah Dibuka

Menyimpan makanan di tempat yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya, terutama jika bahan dapur tersebut sudah dibuka, dikupas, atau dipotong. Dikutip dari Food and Wine, terdapat 4 jenis makanan yang sebaiknya disimpan di dalam kulkas agar tidak cepat rusak atau tengik.

1. Kacang dan Biji-bijian — Menyimpan kacang seperti mete, almond, dan biji bunga matahari di wadah kedap udara dalam kulkas atau freezer dapat mencegahnya cepat tengik serta menjaga kandungan protein dan lemak sehatnya.
2. Saus dan Bumbu Dapur yang Sudah Dibuka — Beberapa produk seperti mayones, sirup maple organik, selai kacang alami, minyak zaitun infus, serta saus berbasis buah dan sayur (salsa dan pesto) wajib masuk kulkas agar tidak berjamur atau ditumbuhi bakteri.
3. Buah Citrus yang sudah Dipotong — Potongan jeruk, lemon, limau, dan grapefruit sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas untuk mencegah buah menjadi cepat kering, rusak, serta menjaga kelembapannya.
4. Selai Kacang Segar — Selai kacang murni atau buatan sendiri (seperti almond butter) tidak mengandung bahan penstabil sehingga mudah mengalami pemisahan minyak, sehingga perlu disimpan di kulkas dalam stoples kaca agar tekstur dan rasanya bertahan lebih lama.