Planta Reserva by Javanegra Buka Cabang Baru di Lippo Mall Nusantara

Planta Reserva by Javanegra resmi berekspansi dengan membuka cabang kedua di Lippo Mall Nusantara, Jakarta Selatan. Restoran ini hadir menawarkan perpaduan rasa antara kuliner Mediterania dan kekayaan cita rasa Nusantara, dilansir dari Detik Food. Mengusung konsep steakhouse dan Tropical-Mediterranean racikan Chef Andrea Peresthu, gerai ini mulai beroperasi sejak 15 Juli 2026.

Inspirasi hidangan lahir dari perjalanan kuliner sang koki yang memadukan sajian Spanyol-Mediterania dengan masakan Indonesia. Dari sisi desain, outlet baru ini mengaplikasikan arsitektur Eropa kontemporer bergaris bersih yang dipadukan aksen merah mencolok. Jendela kaca besar yang terpasang di bagian depan dan belakang memperkuat kesan ruangan terbuka.

Pengunjung juga dapat menyaksikan langsung proses penyiapan hidangan melalui konsep dapur dan bar terbuka. Di dinding restoran, terpasang deretan foto perjalanan kuliner Chef Andrea yang memberikan nuansa personal.

Restoran yang berlokasi di lantai GF ini memiliki daya tampung hingga 48 orang. Area makan dalam ruangan (indoor) dapat memuat 40 pengunjung, sementara area teras sementara menyediakan ruang untuk 8 orang. Pilihan menu yang ditawarkan menggunakan bahan-bahan premium khas Spanyol. Untuk kategori Wagyu Galore, tersedia hidangan Picanha MB 9+ hingga T-Bone atau Porterhouse MB 4/5.

Bagi pencinta olahan daging, menu Futari Full Blood Wagyu Top Sirloin MB9+ menjadi salah satu pilihan. Hidangan ini menggunakan 250 gram daging dry-aged D-rump wagyu sirloin steak yang diproses dengan teknik pengasapan. Sajian tersebut dihidangkan bersama kentang goreng, tomat cherry, serta tiga pilihan saus yaitu saus mushroom, chimichuri, dan minyak zaitun. Ada pula Futari Wagyu Beef Stew yang diolah menggunakan daging wagyu shank melalui teknik slow cooked selama 7 jam.

Selain sajian bergaya Barat, deretan menu tradisional Indonesia turut dihadirkan dengan sentuhan modern. Pilihan tersebut mencakup Soto Betawi bermaterialkan daging wagyu, Bebek Goreng Kremes setengah ekor, hingga Nasi Goreng Wagyu Brisket. Tersedia pula sajian Mie Kocok Bandung yang memadukan mie kuning, bakso, tauge, dan beef tendon dalam kuah gurih. Sebagai pelengkap, beragam minuman kopi dan nonkopi seperti Spanish Latte hingga Iced Strawberry Mint Tea disajikan untuk menemani santap siang maupun malam.