Pria Kroasia Bawa Budaya Kopi Vietnam ke Jalanan Amsterdam

Matko Kmezić, pria asal Kroasia berusia 28 tahun, membawa cita rasa dan budaya kopi Vietnam ke Amsterdam dengan berjualan menggunakan gerobak sepeda di Oosterpark, setiap akhir pekan. Menurut dilansir dari Detik Food, Viet Drip, kedai kopi milik Kmezić, melayani antara 50 hingga 150 pesanan setiap harinya. Jam operasionalnya dimulai pukul 10.30 hingga 16.30. Menu yang ditawarkan termasuk kopi hitam dingin, kopi susu kental manis, kopi kelapa, kopi telur, serta salted coffee yang menjadi salah satu minuman paling populer di kedainya.

"Salted coffee secara alami membuat orang penasaran," ujar Kmezić.

Kmezić tidak hanya membawa kopi Vietnam, tapi juga budaya minum kopi kaki lima dengan gerobak kecil dan bangku plastik merah sebagai konsep khas dari Viet Drip. Ia mengimpor biji kopi hijau langsung dari Vietnam, kemudian sangrai sendiri di Belanda untuk menjaga kualitas rasa kopi yang dihidangkan.

"Gerobak kopi memungkinkan saya memulai dari skala kecil," kata Kmezić yang memilih berjualan lewat gerobak sepeda untuk menguji pasar dan menyesuaikan modal usaha. Konsep sederhana Viet Drip yang mengadopsi budaya ngopi santai khas Vietnam berhasil menarik perhatian masyarakat Amsterdam dan bahkan menjadi viral di media sosial.