Tiga Berita Kuliner Populer Detik Food Bahas Manfaat Sehat dan Rujak Viral

Tiga topik kuliner dan kesehatan menjadi sorotan pembaca dilansir dari Detik Food pada 23 Agustus. Informasi populer tersebut mencakup kebiasaan hidrasi pagi hari, sensasi kuliner lokal yang viral, serta waktu ideal untuk mengonsumsi makan malam. Mengonsumsi air putih sesaat setelah bangun dari tidur memberikan efek positif bagi kondisi tubuh.

Kebiasaan ini efektif menggantikan kehilangan cairan setelah tubuh melewati periode tanpa asupan selama beberapa jam. Ahli gizi Chris Mohr menjelaskan bahwa asupan air di pagi hari membantu mengejar ketertinggalan hidrasi. Selain itu, pemenuhan kebutuhan cairan harian menjadi lebih merata sejak awal hari.

Dunia kuliner sempat dihebohkan oleh keberadaan Rujak Bang Shultan di Festival Kuliner Margo City, Depok. Olahan buah ini menyedot perhatian pengunjung hingga memicu antrean yang mengular hingga satu jam.

Daya tarik gerai ini terletak pada penggunaan buah-buah langka yang dipajang dalam wadah besar. Beberapa jenis buah unik yang ditawarkan antara lain jambu mete dan buah gowok atau kupa. Satu porsi rujak berukuran besar dijual seharga Rp 50 ribu. Keistimewaan sajian ini makin lengkap berkat perpaduan bumbu kecombrang, gula merah, garam, dan cabai rawit yang menghadirkan cita rasa pedas segar.

Manfaat Mengubah Jam Makan Malam Lebih Awal

Perubahan pola hidup terkait waktu makan malam turut menjadi perhatian. Mengubah jadwal makan malam menjadi pukul 6 sore terbukti memberikan dampak signifikan bagi kesehatan ketimbang makan larut malam.

Makan lebih awal membuat kualitas tidur menjadi lebih maksimal. Santapan berat yang dikonsumsi mendekati waktu tidur memaksa sistem pencernaan bekerja ekstra keras serta memicu kenaikan suhu tubuh dan insulin.

Penelitian dari Johns Hopkins menunjukkan bahwa makan pada pukul 10 malam memicu lonjakan gula darah 18 persen lebih tinggi dibanding makan menu yang sama pada pukul 6 sore. Kebiasaan makan lebih awal ini juga efektif mendukung penurunan berat badan dan mencegah gangguan asam lambung.