Labkesda Sumut Temukan Tiga Bakteri Sampel Makanan Karo

Hasil pemeriksaan laboratorium terhadap sampel makanan yang diduga memicu keracunan massal ratusan siswa di Berastagi, Kabupaten Karo, mengungkap keberadaan tiga jenis bakteri patogen. Kepastian tersebut dikonfirmasi oleh UPT Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi Sumatra Utara (Labkesda Sumut) berdasarkan pengujian sampel atas permintaan Dinas Kesehatan Kabupaten Karo, dilansir dari Detik Health.

"Bakteri yang kami temukan itu, ya, ada beberapa jenis yaitu Staphylococcus aureus, kemudian juga Bacillus cereus, dan juga Escherichia coli," ujar Pulo, Kepala UPT Labkesda Sumut.

Temuan tiga mikroorganisme tersebut menjadi fokus utama dalam investigasi medis karena ketiganya berpotensi mengganggu saluran pencernaan manusia. Kontaminasi dapat terjadi melalui infeksi langsung maupun paparan racun yang dihasilkan oleh bakteri pada makanan yang diolah atau disimpan kurang higienis.

Bakteri Staphylococcus aureus dapat menghasilkan enterotoksin yang tahan panas dan menimbulkan gejala cepat seperti mual serta muntah dalam waktu 30 menit hingga 8 jam. Sementara itu, Bacillus cereus kerap mencemari bahan pangan berbasis pati seperti nasi dan memicu sindrom emetik atau diare.

Adapun bakteri Escherichia coli, khususnya strain Shiga toxin-producing E. coli (STEC), berisiko memicu kerusakan sel pencernaan hingga diare berdarah. Meski demikian, tim medis menekankan bahwa investigasi lanjutan tetap diperlukan untuk memastikan apakah agen patogen ini merupakan penyebab tunggal dari kejadian keracunan tersebut.