3 Langkah Bikin Es Batu Kopi Agar Es Kopi Susu Tidak Watery

Membuat es batu kopi adalah cara terbaik untuk menjaga agar sajian es kopi susu Anda tetap dingin dan terasa nikmat tanpa menjadi watery (berair) saat es mencair. Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan mendapatkan racikan es kopi susu dengan rasa pahit espresso dan kekentalan susu yang terjaga hingga sesapan terakhir.

Yang Dibutuhkan:

• Kopi hitam bubuk (disarankan jenis arabika) atau espresso
• Air panas untuk menyeduh
• Cetakan es batu (bahan silikon lebih disarankan)
• Freezer
• Gelas saji
• Susu full cream atau susu nabati
• Sirup pemanis (opsional)

Tips Penyimpanan: Es batu kopi ini dapat disimpan di dalam freezer hingga 6 bulan jika ditaruh dalam wadah yang tertutup rapat.

1. Seduh Kopi: Siapkan jenis kopi yang diinginkan (disarankan kopi arabika yang rasanya lebih tajam dan kuat). Seduh kopi seperti biasa tanpa menambahkan susu maupun pemanis. Jika memiliki mesin kopi di rumah, Anda juga dapat menggunakan espresso.
2. Diamkan Kopi Hingga Mendingin: Setelah diseduh, diamkan kopi beberapa saat hingga suhunya turun mencapai suhu ruang. Setelah dingin, tuang kopi ke dalam cetakan es batu (cetakan silikon berukuran agak besar sangat direkomendasikan). Masukkan cetakan ke dalam freezer dan biarkan membeku semalaman, atau setidaknya selama 4 hingga 6 jam.
3. Sajikan Es Batu Kopi: Ambil es batu kopi yang telah membeku sempurna, lalu susun satu per satu di dalam gelas saji. Tuangkan susu full cream atau susu nabati favorit Anda di atasnya, serta tambahkan sirup pemanis jika suka. Saat es batu mencair, rasa pahit kopi akan menyatu secara perlahan dengan tekstur susu yang creamy.