Sudin KPKP Jakarta Barat Periksa Daging Kurban di 121 Lokasi

Pemeriksaan kesehatan daging kurban setelah penyembelihan dilakukan oleh Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian atau Sudin KPKP Jakarta Barat di 121 titik pemotongan pada Rabu (27/5/2026).

Langkah pengawasan post mortem ini menyasar berbagai lokasi, termasuk salah satunya di Masjid At-Taqwa, Kemanggisan, Kecamatan Palmerah, demi menjamin keamanan pangan yang didistribusikan kepada warga.

Kepala Sudin KPKP Jakarta Barat, Bety Rohmawati menjelaskan bahwa pemantauan lapangan tersebut melibatkan kolaborasi dengan sejumlah institusi eksternal terkait.

"Kami berkolaborasi dengan Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedik IPB, Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, serta Saka Taruna Bumi Pramuka," kata Bety kepada akurat.co.

Sebanyak ratusan personel dikerahkan secara tersebar untuk meneliti kualitas organ dalam hewan pascapemotongan dari risiko penyakit berbahaya.

"Total ada 146 petugas yang melakukan pemeriksaan. Tersebar di 121 titik lokasi pemotongan," ujar Bety.

Pengecekan fisik secara mendetail dilakukan pada organ krusial seperti hati, paru-paru, limpa, dan jantung guna mendeteksi gejala klinis yang tidak sehat.

"Kalau dagingnya sehat, warnanya merah segar dan tidak berair. Sementara pada organ, kami waspadai adanya penyakit seperti cacing hati (Fasciola hepatica) yang bisa merusak jaringan hati," kata Bety.

Bety menambahkan bahwa temuan infeksi parasit pada sapi kurban beberapa kali masih dijumpai petugas di lapangan dengan indikasi fisik tertentu sebelum disembelih.

"Kadang-kadang ditemukan. Kadang bisa kelihatan dari sapinya dia agak kurus, bulunya kasar. Dibuka ternyata ada cacingnya, atau mungkin paru-parunya bintik-bintik hitam. Karena dia selama di kandang mungkin dekat polusi udara, asap kendaraan, paru-parunya jadi hitam," jelas Bety.

Pihak pengelola tempat ibadah selaku penyelenggara pemotongan juga telah menyiapkan ribuan paket logistik untuk disalurkan secara bertahap kepada masyarakat sekitar.

"Distribusi dilakukan untuk warga di sekitar Kemanggisan hingga Tanjung Duren. Dengan sistem pembagian ring satu hingga ring tiga," kata Ketua Panitia Kurban Masjid At-Taqwa, Kemanggisan, Syarifuddin Yahya.

Aparatur pemerintah tingkat kecamatan turut mengapresiasi sinergi pengawasan medis ini sehingga kualitas daging yang diterima kelompok mustahik tetap terjaga.

"Kami mengucapkan terima kasih kepada para pengurban yang telah menyalurkan hewan kurbannya. Juga kepada jajaran KPKP yang melakukan pemeriksaan sehingga daging yang dibagikan kepada mustahik dipastikan layak konsumsi," kata Camat Palmerah, Febriandi Suharto.