Ekspansi Bisnis Kuliner Tiongkok Marak Jadikan Hong Kong Pijakan Global

Sejumlah jaringan usaha kuliner Tiongkok memperluas jangkauan ke Hong Kong sebagai pijakan utama ekspansi pasar internasional hingga Agustus 2026. Langkah strategis ini memanfaatkan pasar konsumen yang dinamis dan standar pengawasan mutu yang sejajar dengan pasar global.

Badan promosi investasi Invest Hong Kong mengonfirmasi bahwa jaringan restoran dan bar Commune resmi membuka gerai pertamanya di Lee Garden Three, Causeway Bay, sekaligus mendirikan kantor pusat regional. Selain Commune, merek gelato Yeah Gelato asal Beijing turut meresmikan toko pertamanya di Hong Kong pada Jumat (07/08/2026).

Langkah para pelaku usaha Tiongkok daratan ini didukung oleh kebijakan pemerintah wilayah administratif khusus melalui pembentukan GoGlobal Task Force pada 2025. Badan InvestHK mencatat telah memfasilitasi lebih dari 600 perusahaan Tiongkok daratan sejak Januari 2023 hingga pertengahan 2025, dengan target menarik 1.200 perusahaan hingga 2027.

Associtate Director-General Investment Promotion InvestHK Arnold Lau menilai pasar lokal Hong Kong memiliki peran strategis bagi ekspansi pelaku usaha kuliner.

"Hong Kong selalu menjadi landasan peluncuran yang sempurna bagi merek-merek untuk menguji ide-ide baru, terhubung dengan khalayak internasional, dan berkembang di seluruh wilayah. Keputusan Commune untuk membuka toko pertamanya di sini menyoroti keunggulan utama kota ini: pasar konsumen yang canggih, adegan kuliner yang bergairah, dan perannya sebagai gerbang menuju Asia Tenggara dan sekitarnya. Kami senang dapat mendukung merek ini dalam mendirikan usaha di Hong Kong dan berharap dapat melihatnya berkembang di seluruh wilayah," kata Arnold Lau, Associate Director-General Investment Promotion InvestHK.

Sektor kuliner Tiongkok daratan memanfaatkan Hong Kong untuk membangun pangsa pasar internasional secara bertahap.

"Hong Kong adalah langkah pertama dalam perjalanan global Commune. Klien internasional kota ini, lingkungan bisnis yang sangat baik, dan kerangka hukum yang kuat memberikan fondasi ideal bagi kami untuk membangun merek kami dan berekspansi di seluruh Asia Tenggara. Kami berkomitmen mendalam pada Hong Kong, dengan rencana untuk membuka lokasi toko tambahan selama 12 bulan ke depan," kata Fan Xiameng, Co-Founder dan Chief Brand Officer Commune.

Commune saat ini mengoperasikan lebih dari 100 lokasi di Tiongkok daratan dan mencatatkan pendapatan tertinggi di kategorinya sejak 2022. Di sisi lain, ekspansi juga dicatatkan oleh produsen produk penutup mulut manis.

"Hong Kong adalah pasar makanan internasional penting bagi kami. Kami akan memanfaatkan lingkungan konsumen Hong Kong yang beragam untuk menyempurnakan produk dan operasi lokal kami, serta membangun pengalaman dunia nyata untuk pertumbuhan internasional kami," kata Alice Wang Lizhi, Senior Vice-President Yeah Gelato.

Selain sektor makanan, jaringan minuman teh Tiongkok Chagee juga terus mencatatkan pertumbuhan signifikan di pasar tersebut.

"Dengan perpaduan unik antara budaya Timur dan Barat, Hong Kong adalah pasar krusial yang tidak boleh dilewatkan oleh Chagee dalam ekspansi internasionalnya. Hong Kong adalah jendela untuk menampilkan budaya dan produk merek tersebut kepada konsumen global. Dengan memperluas operasinya di Hong Kong, Chagee bertujuan untuk melayani konsumen di seluruh wilayah Asia-Pasifik dengan lebih baik serta meningkatkan pangsa pasar dan pengaruhnya di pasar internasional," kata Eason Chen, General Manager Chagee Hong Kong dan Macao.

Chagee kini mengoperasikan 23 gerai di Hong Kong dan Macao, bagian dari jaringan 7.000 gerai globalnya. Meski demikian, masuknya pebisnis Tiongkok daratan bukan tanpa kendala operasional, seperti dilaporkan media China Daily Asia terkait penutupan gerai minuman Mixue di Mong Kok dan Tsim Sha Tsui akibat beban sewa serta tenaga kerja.

Anggota Dewan Legislatif Hong Kong sektor kuliner Jonathan Leung Chun mengingatkan pentingnya penyesuaian strategi bisnis lokal bagi pebisnis Tiongkok daratan.

"Perusahaan Tiongkok daratan memiliki keunggulan membedakan dalam manajemen logistik dan teknologi ketika mereka datang ke Hong Kong, membawa tantangan sekaligus peluang bagi industri katering lokal. Perusahaan harus secara proaktif beradaptasi saat berekspansi ke luar negeri daripada sekadar mencoba menyalin dan menempelkan model bisnis domestik tradisional mereka," kata Jonathan Leung Chun, Anggota Dewan Legislatif sektor Katering.